Манты с тыквой

Из воды, соли и муки  замесить тесто. Раскатать, как на домашнюю лапшу, только намного тоньше. Раскатав, пласт теста намотать на скалку. Тесто, слегка присыпав мукой, сложить веерной лентой.

Эту длинную ленту нарезать ножом  шириной примерно в 6-7 см. Каждую ленту вытянуть, наложив их друг на друга, ещё нарезать. Получатся не круглые, а квадратные куски.

Фарш: очищенную тыкву нарезать кубиками, а лук полукольцами, смешать, посолить. Специи не добавлять в такой фарш. На тесто положить фарш. Лепятся, так же , как и круглые. Для сочности  в фарш положите сливочное масло. Варить в мантышнице.